快乐10分玩法解释:“品質與價值——中國濃香型白酒高峰論壇”舉行

發布時間:2019-10-21

快乐10分的玩法 www.ifunzm.com.cn “品質與價值——中國濃香型白酒高峰論壇”舉行

王耀出席并發表主題演講

 

十月上海,丹桂飄香。10月18日,由中國酒業協會主辦的“2019中國國際酒業博覽會(秋季)”在上海揭幕,上海進入“酒博會時間”。10月19日上午,中國酒業協會和洋河股份共同舉辦的“品質與價值——中國濃香白酒高峰論壇”在“酒博會時間”上演“濃香盛會”,幾大濃香型酒企代表及行業專家學者齊聚一堂,共話濃香白酒未來發展。

“濃香好酒”成高峰論道的關注點

上午9時許,會場外一片艷陽高照,嘉賓的參會熱情也如陽光般灑滿會場,中國國家會展中心洲際酒店大宴會廳內座無虛席,數百位來自五糧液、洋河、瀘州老窖、古井貢、水井坊、今世緣等濃香企業領導與代表齊聚一堂。由于本次濃香峰會從宣傳之初就頗具話題性,因此也贏得主流媒體的一致關注。

論壇上,中國輕工業聯合會兼職副會長、中國酒業協會理事長王延才強調“白酒的生命力在于多樣化”,濃香型白酒歷史源遠流長,生產銷售地域廣闊,不同區域的糧食、微生物菌群、工藝都不相同,花色品種風格是多樣的。他還結合當前的消費趨勢,提出此次峰會對于產業發展的現實意義與長遠意義,指出濃香企業“長期不缺酒,但是長期缺好酒”的現狀,未來需要在濃香好酒上下功夫。

中國工程院院士、北京工商大學孫寶國教授的核心觀點,呼應了王延才“濃香好酒”的說法。他巧用“黨課”和“酒課”兩個詞,化用了“不忘初心、牢記使命”這八個字:不忘初心,就是讓消費者喝出健康,喝到健康好酒;牢記使命,就是讓人民幸福,把一個人、兩個人的夢想,匯聚成千萬人的夢想,讓全世界人民都能品味中國的白酒。

“進入新時代,消費者需要好酒的時代?!敝泄埔敵岣崩硎魯ぜ婷厥槌に問橛裨誚不爸姓庋賦?,對于“什么是好酒,什么是名酒”,濃香企業必須要真實表達,誠信表達,規范、清晰的表達,要從概念表達、數字表達、產品標準及產品等級的表達這三方面來鎖定濃香未來發展。

比想象更精彩的“濃香高品質故事”

公司黨委書記、董事長王耀在論壇上發表題為《祖祖輩輩傳承的“濃香”,是白酒最美的風景》的演講,內容上從歷史到近現代再到新世紀,橫跨了濃香白酒三大時間維度,涵蓋了“中國八大名酒”歷史殊榮、規?;禱羧棧曰?、“白酒黃金十年”發展佳話等不可磨滅的歷史記憶。

針對論壇主題“品質與價值”,王耀分享了獨到見解。他提綱挈領地提出“濃香更有條件更有能力長期打造‘高品質’白酒”,并從濃香“強”、“好”、“大”三方面分別闡釋:

首先是窖池優勢,王耀表示,“千年老窖萬年糟,酒好還需窖池老”是濃香創造的標志性符號,和其他香型比起來,老窖池是濃香最顯著的特色,只有濃香企業還完整保留一批歷史悠久的老窖池群。

其次是工藝優勢,祖祖輩輩傳下來的技藝,就像血管里流淌的血液,濃香釀酒技藝是先輩們順天時、應地利積累總結出來的。洋河的綿柔,是對濃香傳統工藝進行傳承和再創造。

最后是規模優勢,王耀談及規模大的好處有三個方面:一是規模越大,微生物環境越好;二是只有規模越大,才能存儲更多的酒,儲酒能力越強;三是規模越大,越有資本去“百里挑一”、“千里挑一”和“萬里挑一”,才有底氣、有可能實現“優中選優”。

宋書玉強調,從“老與新”“長和短”“多和少”三方面去構建標準體系是濃香型白酒品質與價值表達。尤其是“老與新”,他認為,老的價值既體現在老地方、老窖池上,又體現在老技藝、老酒匠上,還體現在老壇、老酒上。這“六老”,恰恰就是濃香不曾改變的、成就高品質的底蘊和優勢。

“綿柔”代表中國酒業發展新方向

值得一提的是,論壇上眾多嘉賓的講話中,都對“白酒未來”發表了相應看法。當下,消費升級的態勢依舊明顯,王耀認為,在這一時代節點,濃香家族要接過歷史接力棒,繼續在濃香發展的馬拉松賽道上向前,為消費者帶來更高品質的產品,開啟濃香更加美好輝煌的未來。

王耀提到,消費在升級,結構在分級,人人都希望體驗美好生活,高品質消費是大勢所趨。因此,他從品質層面發出號召,濃香家族要聚焦高品質,煥發自信的力量,實現“大國濃香,多個特色,全面開花”,打造高品質的濃香產品,持續引領高品質消費的潮流。同時,他還強調了“濃香依然是白酒行業里最美的風景,最好的榜樣”的行業地位。事實上,洋河“綿柔”型的典型風格,同樣是白酒行業最美的風景。自問世以來,洋河的“綿柔”型風格迅速在白酒消費市場形成風靡之勢,成為“大國濃香”最具“魅力”的代表,讓整個行業看到了“綿柔”型白酒的未來能力。

論壇上,江南大學副校長徐巖在《濃香型白酒——生態發酵技術的典范》演講中,也肯定了“綿柔”,對于白酒未來發展方向上,他認為“綿柔”型白酒既是濃香型白酒品質新典范,也是中國酒業未來發展新方向。

時代潮流,浩浩蕩蕩。在“品質與價值——中國濃香白酒高峰論壇”上,“少喝酒、喝好酒”的消費趨勢同樣被數位嘉賓提及,而且這一趨勢正實實在在的影響著每一個酒企發展。因此,正如此次論壇主題所倡導的,用“品質和價值”的回歸,助力濃香白酒邁向更高質量發展的通道。


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